Depuis 1906
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Salade verte | 7 CHF
Salade de tomates | 8 CHF
Salade de carottes | 8 CHF
Salade panachée | 10 CHF
Salade de chèvre chaud
• entrée (1/2) | 14 CHF
• plat | 19 CHF
Salade de boeuf bouilli
• entrée (1/2) | 16 CHF
• plat | 26 CHF
Assiette de légumes et vinaigrette | 18 CHF
Tartare de saumon, toasts et beurre
• entrée (1/2) | 15 CHF
• plat | 28 CHF
Tomme vaudoise panée et crudités | 19 CHF
Assiette de viande séchée
• entrée (1/2) | 18 CHF
• plat | 24 CHF
Assiette helvétique
• entrée (1/2) | 18 CHF
• plat | 24 CHF
Nature | 19 CHF
Aux lardons | 20 CHF
Au gruyère et oeuf | 22 CHF
Au vacherin | 22 CHF
Aux légumes | 20 CHF
Forestière (champigon frais persillés) | 23 CHF
«Lalla» (lard, gruyère, vacherin, oeuf, champignons) | 26 CHF
Croûte au fromage | 18 CHF
Croûte au fromage, jambon et oeuf | 22 CHF
Croûte appenzelloise (fromage, jambon, tomates et oignons) | 25 CHF
Croûte aux champignons frais
à la crème | 25 CHF
Fondue au fromage | 25 CHF
Feuilleté de champignons persillés | 25 CHF
Portion de pommes frites | 9 CHF
Le caquelon «Babel» min. 2 pers. (200 gr/pers.) cheval ou boeuf, frites ou röstis p. pers. | 46 CHF
Supplément viande | 12 CHF
Cocon de noix de St-Jacques et saumon, beurre de tomates | 39 CHF
Filet de Bar, sauce vierge | 40 CHF
Demandez conseil au service
Entrecôte de cheval nature | 37 CHF
Entrecôte de boeuf nature | 39 CHF
• à l’ail | 4 CHF
• au poivre noir | 4 CHF
Sauces au choix :
Pinot Noir | 6 CHF
Sauce Babel | 6 CHF
Morilles | 6 CHF
Café de Paris | 6 CHF
Tartare de boeuf ou cheval | 36 CHF
Émincé de veau à la zurichoise | 40 CHF
Ris de veau, jus aux senteurs des bois | 38 CHF
Rognons de veau | 38 CHF
Ris et rognons de veau «2R» | 39 CHF
Escalope viennoise | 40 CHF
Cordon bleu de veau | 42 CHF
Longeole genevoise | 31 CHF
(Servis avec frites maison, rösti, riz ou pommes vapeur et légumes du jour)
Tagliatelle carbonara | 26 CHF
Tagliatelle au saumon | 26 CHF
Assiette de légumes chauds au beurre | 19 CHF
Selon l’humeur du chef ;-)
