CAFÉ BABEL

Fondé en 1906 par Gustave-Jules Babel et situé au cœur du village de Bardonnex, le Café Babel est le plus ancien des bistrots genevois. Dans la continuité de son fondateur, Julien Bernard et son équipe vous accueillent aujourd’hui avec la même passion de la cuisine authentique.

Sa cuisine traditionnelle genevoise élaborée avec des produits de qualité et de saison, son service convivial et son cadre chaleureux font du Café Babel un lieu incontournable lorsqu’il s’agit de passer un moment gourmand entre amis, entre collègues, en famille ou en amoureux.

Longeole genevoise, ris de veau, entrecôte sauce Babel, caquelon, filet de perche du Léman, rösti «Lalla», croûte ou fondue au fromage, salade de boeuf bouilli et tarte à la rhubarbe maison se marieront avec une séduisante sélection de vins du terroir genevois et au-delà.

«Nous prenons un grand soin à élaborer des mets à base de produits régionaux dans le respect de la tradition du Café Babel. La fidélité de nos clients est pour nous la meilleure reconnaissance.»

Les mets froids

Salade verte | 7 CHF
Salade de tomates | 8 CHF
Salade de carottes | 8 CHF
Salade panachée | 10 CHF
Salade de chèvre chaud
• entrée (1/2) | 14 CHF
• plat | 19 CHF
Salade de boeuf bouilli
• entrée (1/2) | 16 CHF
• plat | 26 CHF

Assiette de légumes et vinaigrette | 18 CHF

Tartare de saumon, toasts et beurre
• entrée (1/2) | 15 CHF
• plat | 28 CHF

Tomme vaudoise panée et crudités | 19 CHF

Assiette de viande séchée
• entrée (1/2) | 18 CHF
• plat | 24 CHF

Assiette helvétique
• entrée (1/2) | 18 CHF
• plat | 24 CHF

Les röstis

Nature | 21 CHF
Aux lardons | 22 CHF
Au gruyère et oeuf | 23 CHF
Au vacherin | 23 CHF
Au chèvre chaud | 23 CHF
Aux légumes | 22 CHF
Forestière (champigon frais persillés) | 24 CHF
«Lalla» (lard, gruyère, vacherin, oeuf, champignons) | 26 CHF

Mets aux fromages, croûtes et divers

Croûte au fromage | 18 CHF Croûte au fromage, jambon et oeuf | 22 CHF Croûte appenzelloise (fromage, jambon, tomates et oignons) | 25 CHF Croûte aux champignons frais à la crème | 25 CHF Fondue au fromage | 25 CHF Feuilleté de champignons persillés | 25 CHF Portion de pommes frites | 9 CHF

Pour un bon moment de détente entre amis

Le caquelon «Babel» min. 2 pers. (200 gr/pers.) cheval ou boeuf, frites ou röstis p. pers. | 46 CHF Supplément viande (120 gr | 12 CHF

Poissons

Pêche du moment et garnitures de saison | 39 CHF

Pour les enfants

Demandez conseil au service

Viandes

Entrecôte de cheval nature | 37 CHF
Entrecôte de boeuf nature | 39 CHF

Sauces au choix :
• À l’ail | 4 CHF
• Au poivre noir | 4 CHF
• Pinot Noir | 6 CHF
• Sauce Babel | 6 CHF
• Morilles | 6 CHF
• Café de Paris | 6 CHF

Tartare de boeuf ou cheval | 36 CHF
Émincé de veau à la zurichoise | 40 CHF
Ris de veau, jus aux senteurs des bois | 38 CHF
Rognons de veau | 38 CHF
Ris et rognons de veau «2R» | 39 CHF
Escalope viennoise | 40 CHF
Cordon bleu de veau | 42 CHF
Longeole genevoise | 32 CHF

(Servis avec frites maison, rösti, riz ou pommes vapeur et légumes du jour)

Pâtes et légumes

Tagliatelle carbonara | 26 CHF
Tagliatelle au saumon | 26 CHF
Assiette de légumes chauds au beurre | 19 CHF

Desserts

Selon l’humeur du chef ;-)